TERVIKLIK RINGLUS

Looduslähedaselt täisväärtuslik elustiil ka linnas

Jätkan väljaspool ekraani

Minu blogi on jäänud vaikseks. Aga mitte mina. Olen paariaastase katsetusperioodi jooksul tohutult õppinud ja enda igapäevaseid harjumusi muutnud. Ma endiselt jätkan jäätmevaba elustiili harrastamist. Lihtsalt väljaspool arvutiekraani.

Praeguse postituse mõte on anda märku mõttekaaslastele, et minimalistlikku ja väheraiskavat elustiili on vägagi kasumlik endas juurutada, sest selles on nii palju küllust. Olen avatud aruteludele ja tõesti jätkan tarbimist nende põhimõtete järgi, mille olen siin blogis välja toonud. Olen käima lükanud pestavate panditopside süsteemi Topsiring, andnud oma elustiilist ja jätkusuutlikusest loenguid ning intervjuusid ning koolidesse sorteerimiseteemalised õppematerjalid koostanud. Nüüdsest on fookus uuel algatusel, mida on veel vara välja hõigata.

Loodan, et pilt minu tänahommikusest köögilauast inspireerib toitu valima otse talunikelt ning võimalikult värskelt ja ehedalt.

Pakendivaba zero waste Kadri Kaarna hommikulaud suvila värske nullkulu jäätmevaba plastikuvaba

 

Rohealadel kõndides söönuks

Varasemalt tutvusin mehega, kes plaanib peagi jõuda oma söömisharjumustega sinna, kust poest ei ole vaja midagi osta ja peenrakest ka ei pea harima. Ta väitis, et isegi Tallinna metsistunud rohealadel leidub nii palju kõike toitvat söödavat. Lihtsalt tuleb minna õigesse kohta jalutama, toit noppida ja põske pista.

Alguses tundus selline lähenemine mulle uudne ja isegi küündimatu ning lubasin end kohe talle ka seltsiks. Vestlus toimus südatalvel, pole veel korjeretkele jõudnud. Aga praegu see mulle jälle meenus, nii et varsti.

Nädalavahetusel võilillefestivalil oli lõviosa toitu tehtud umbrohust. Eestlased on tegelikult väga head korilased. Levinud on teadmine, et kuuseokkavõrseid tasub möödaminnes suhu pista, sest seal on ülipalju c-vitamiini. Samuti osatakse salatitesse lõikuda naati ja lauku. Nõgesesupp pole samuti ma usun paljudes peredes mitte midagi ennekuulmatut.

Kuid lisaks, kas te teadsite on võilillelehed ja õied on head lisaks salatisse noppimiseks ka veiniteoks, kohvina, tinktuurina, napsuna, marineerituna. Kindlasti saab seda nimistut veel täiendada vastavalt loovusele. Võilill on päris võimas taim, mis suudab kasvada ka läbi asfalti. Toiteväärtuselt on see inimesele palju kõrgem kui enamus poest leitavat kraami. Päriselt.

Ma ei hakka siin tooma välja ühegi taime kohta tema omadusi ja soovitusi ega retsepte. Kindlasti on lugejal käepäraselt võimekaimaid nutiseadmed kui minul, mis kohe mingi äppiga taimele suunates selle kohta kogu info avaldab. Toon välja vaid enda tehtud pildiseeria ja annan sooja soovituse kuskil väljas piknikul olles või hoovis väljas süües teha silmadega tiir enda ümber ja vaadata ega seal ei leidu mõni võrse või lillekene, millega oma toitu kaunistada ja toiteväärtust tõsta. Lisaks, õietolmus on väga palju toitaineid. Ainuüksi värskes tärkavas õhus hingamine toidab meie keha.

nurmenukk nurmenukud salat tervislik heinamaa söönuks toit terviklik ringlus tervering tervikring

Võilillefestival umbrohutoidud võilille tinktuur marineeritud võilill terviklik ringlus

Nõgesesupp karulauguvõiga. Mingi erinevate umbrohtude segu juustu kuklid; toodi suur mitmekihiline kandikutäis ja sel ajal kui ma kotist fotokat otsisin oli vaid 4 kuklikest järel – imehea! Nõgesekotletid kartuli ja sibulaga. Naadi- ja laugukorvikesed.

nõgesekotletid naadipirukas nõgesesupp umbrohi toit tervislik tervering terviklik ringlus

Tuhakartul nõgese-laugu pestoga puidust liistakul.

puidust taldrik isetehtud tuhakartul ombrohi laugupesto tervering terviklik ringlus

Peedipesto toorwrap kapsalehel. Peedipesto on selle värvilise lisandi all peidus.
peedipesto wrap tervislik toor kapsalehel tervering tervikring terviklik ringlus

Kuuseokka-mandli toorkommikesed. Küpsised. Kuivatatud puuviljanäksid.

tervislik küpsis ümbrohi lilled terviklik ringlus tervering jäätmevaba toitev

Smuutid Supersmuutide poolt.

smuuti lilled tervislik värviline mahe öko supertoidud superfoods tervering tervilik ringlus tervikring

Tervislikud kummikommid ehk kuivatatud alõtša koos kõrvitsaga. Päikesekuivatusahi, mis on tehtud vanadest akendest.

tervislik looduslik kummikomm päikesekuivatatud toidud tervering terviklik ringlus tervikring

Jäätisel on vaid 2 koostisosa: banaan ja metsmaasikad. No on hea! Kümnest supertoidust kokku pressitud kuivatatud marjapüree.

banaani metsmaasika jäätis looduslik komm terviklik ringlus

Vene stiilis teejoomine koos marjamaiuse, õunamahlast tehtud “vahukommi” ja võilillemeega (siirup).

võilillemesi tervislik teejoomine maius

võilillekohv võilillefestival terviklik ringlus

Umbrohtu sööma

Eile õhtul sain telefoni kõne ja minuga taheti pahandada, et ma üldse enda tegemistest teistele teada ei anna. Samuti sain ma tänase päeva jooksul päris mitu kirja, mil küsiti, kuidas mul ikka seal metsas läks.

Annan siis endast Teile natukene rohkem märku. Sel ajal kui mulle helistati, olin karulaugu metsas Pärnumaal. Seal oli karulauku nii palju, et taimetark Mercedes Merimaa ütles, et kui ta jalutas seal 1 km mööda karulaugu välja edasi, isegi siis karulauku ei paistnud vähenevat. Mõne minutiga saime suured kotid karulauku pungil täis.

karulauk mets terviklik ringlus väetoit kevad võilillefestival

Karulauk terviklik ringlus võilillefestival pesto ise tehtud tervering terviklik ringlus

Terve selle nädalavahetuse veetsingi Kihlepa kandis umbrohu ja väetoitute kokaraamatu autori Mercedes Merimaa juures. Korjasime heinamaal nurmenukke, mäenõlvadelt nõgeseid ja loomulikult karulauku. Karulauku saime nii palju, et nende pesemine võttis vist vähemalt 3 tundi aega. Tegime seda päikese käes ja heas jutuhoos. Kõik karulauk leidis end pesto seest või hapendamiseks purgis. Mina ei teadnud, et karulauku saab hapendada täpselt nii nagu hapukapsastki. Nõgesed said koos kartuli ja sibulaga kotletiks.

kõrvenõges nõgesekotletid taimne tervislik tervering terviklik ringlus tervis väetoit umbrohutoit võilillefestival

Koju sõites tegime veelkord imelises karulaugu laanes peatuse ja enne ma magama ei saanud jääda kui pärast kella kahte olid pestod kõik valmis ja sügavkülma pandud. Lühidalt jagan retsepti ka. Blenderdan karulaugu koos oliiviõli, india pähklite, sidruni, soola ja pipraga. Nii lihtne ongi!

Karulauk terviklik ringlus pesto ise tehtud tervering terviklik ringlus isetehtud

Tänane hommikusöök oligi mul nõgesekotletid koos isetehtud karulaugu pestoga ning kõrvale laugu-nurmenuku, küüslauguvõrsete jm salat. Lõunaks sõin täpselt sama. Muide kõrvenõgese valk on kõige lähedasem liha omale ja selles on palju rauda. Nõges sisaldab C-vitamiini ligi poole rohkem kui must sõstar ning 2,5 korda rohkem kui sidrun. Karoteeni leidub nõgeses poole rohkem kui porgandis. Puhas Elu kõrvenõgesest

väetoit nõgesekotletid terviklik ringlus tervering tervikring puhas toit söö umbrohtu umbrohutoit

Oma fotokas märkasin eelmise nädala hommikusöökide pilte. Kes ütles, et hommikused võileivad ei ole kasulikud? Vasakul pildil minu suvilas murul söödud hommikuvõileib, enamuse noppisin otse kasvuhoonest. Eelmisel nädalal tegin pestot turult ostetud karulaugust. Idude usku olen ma endiselt. Idudest.

roheline umbrohi hommikusöök värske oma toit ise tehtud ise kasvatatud tervering tervikring terviklik ringlus

Umbrohutoitude kohta on lausa oma festival. Sellel nädalal toimuva Võilillefestivali teemadeks on päikesekuivatatud toit ja päikeseenergia. www.dandelionfest.ee

Metsades on külluses toitu. Lihtsalt mine ja korja! Kasemahla ja kuusevõrseid olen ka juba mõnuga saanud. Vaid linnas paistab olevat puudus ja piirangud. Looduses seda tunnet ei teki. Kevad on nii imeline aeg, mil kõik tärkab!

Vitamiinikuller

Mõtlesin, et katsetan läbi erinevaid toiduvõrgustikke.

Varasemalt olen kokku puutunud: Tagurpidi lavka ja ottidega, mis vahendavad kodumaiseid talutooteid. Äsja turule tulnud Naabri katsetan ära siis, kui kaubavalik natukene laieneb. Naabri puhul meeldib mulle see, et nende üks jagamispunkt on just minu kodust vaid väikese jalutustee kaugusel.

Värsketest puuviljadest ei suuda ma kunagi ära öelda. Seetõttu olen kõige maitsvama eksootika tarnija otsingutel. Mõtlesin juba nädalake tagasi katsetada sellist teenust nagu Vitamiinikuller. Kuna seal on alates 50 eurost transport tasuta, siis mõtlesingi, et mis saab kui tellikski endale kohe sellise koguse koju. Ma ei osanud tegelikult kastides ette kujutadagi kui mitu kilo see kokku teeb.

Samas ma teadsin, et minu juures on tulemas smuutipidu sõpradega. Seetõttu venitasingi hulgi puuviljade tellimusega, et kaks asja ühildada. Saan enda jaoks uut platvormi katsetada ja ei pea värsket poest tassima enne pidu.

Tunnike tagasi tõi kuller kastid koju. Kiire ja viisakas teenindus. Sellise koguse puuvilju sain 51 euro eest.

vitamiinikuller värske puuviljad eksootika terviklik ringlus tervikring vegan täistaimetoitlus tervis tervislik

Ma palusin tellimuse kätte saada 10-12 ajal, aga mulle helistati ette, et öelda, et neile saabub uus värske just lõuna ajal ja küsisid, kas toovad ikka 10-12 ajal või hoopis pärastlõunal ning saavad lisada ka kõige värskemalt saabunud apelsinid.

Mangod on söögiküpsed nagu lubatud. Avokaadod on veel kõvad, mis on suurepärane. Ma usun, et umbes samas värskusastmes jõuavad need poodi ka, aga seal need lihtsalt seisavad tükk aega enne kui mõni käsi need välja valib. Parem las need avokaadod “küpsevad” siis juba oma kodus. Kiivisid oli nii kõvemaid kui ka väga küpseid natukene lõhkiseid. Sama on hurmaadega. Mõne saab kohe suhu pista, mõni tahaks natuke seista. Selline kooslus on koju tellimise puhul kõige ideaalsem.

Kuna esimene tellimine, siis otsustasin kõik igaks juhuks väga täpselt üle ka kaaluda. Asjad olid väga ümardatult. Arvel täiskilod, aga sellised 50 g kõikumised olid okei. Kõige suurem oligi selles, et 200 g ananassi oli vähem, aga see-eest oli banaani rohkem kui paarisaja grammi eest üle võrreldes arvel olevaga. Aus diil. Jään rahule.

IMG_0705-tile

Lootsin saada kauba ilma üleliigse pakendamiseta. Puuviljad olidki lihtsalt kokku pandud. Suure banaanikasti põhjas oli suur banaanikile ja sinna oli lahtiselt teisi puuvilju peale pandud. Kokku tekkis mul selle tellimusega 2 puidust kasti, 2 papist kasti, natukene kartongi, hurmaa kasti põhjas olev plast, mango kileümbrised ja suur banaanikastikile. Sama palju prügi tegelikult tekib ka siis kui ma lahtiselt puuvilju valin. Ma lihtsalt ei tassi neid kaste ega põhjakilesid koju.

tervikring terviklik ringlus puuviljade prügi tellimine plastik pakendivaba

Mulle meeldib. Pärast pidu teen uue tellimuse, seekord siis endale maiustamiseks.

Tasuta helkurid

Ma ei ole tõesti endale teadlikult alates novembrist ühtegi päris uut asja poest ostnud, mida saaks lihtsasti ka kasutatuna soetada. Millestki ei ole ma seni veel puudust tundnud, kui välja arvata selline pisikene esemeke nagu helkur. Ma ei teagi nüüd, kas need on millalgi maha pudenenud või on mingite jopede küljes, mis enam silma all ei ole. Igatahes ühegi talvejope küljes mul seda pisikest kohustuslikku vidinat enam ei ole.

Ma ausalt-öeldes ei mäletagi, kas olen endale üldse kunagi helkureid ostnud, sest paaril korral olen maast leidnud ja endale külge riputanud või siis on neid jagatud kampaaniate käigus. Nüüd tabasin end helkurist puudust tundmas, sest eks meile on ikka pimeda aja saabudes erinevaid kanaleid pidi korrutatud, et helkur peab olema. Mis ma siis tegin. Küsisin ema käest, et ega tal kuskil mingit üleliigset helkurit ei vedele. Oligi, saingi. Mingi firma logoga. Jälle kuskilt reklaami eesmärgil näppu susatud.

Täna hommikul jalutasin rongi pealt maha ja jäin silmitsema silti puuokstel.

IMG_0625

Kui olin lugemise lõpetanud märkasin oksa küljes helkurit ja siis teist. Lasin silmadega kiirelt sinna-siia ja sain aru, et paar kõrgemat sorti põõsast olid üleni erinevate logodega helkureid täis.

IMG_0628

Võtsin endale ühe ja veel 2 tükki lisaks, et mõnele mitte helkivale vastutulijale ka “elupäästja” ulatada. Õhtul näiteks sõbranna teatas, et talle kulukski just üks helkur ära.

Maast ja puu küljest pisi tarbeesemete leidmise kohta kõnetas mind ka Maryliisi blogipostitus teemal Nullkululine elu, kus minu arust poole aastaga maast patsikummide leidmise hunnik on küll päris muljetavaldav. Olen alati mõelnud, et aina ostan patsikumme, aga jälle kodus patsikummi tops tühi. Kuhu need kaovad.. ei tea…

Mul tuleb hakata rohkem lahtiste silmadega ringi käima!

Ühishange toidule

Olen korduvalt kirjutanud, et tasub osta otse talunikult või otse maaletoojalt.

Tegime ka nädal tagasi ühiselt suure tellimuse pähklitele otse hulgilaost. Mul kodus veel mõned jagamata tooted ootavad kokkusaamist.

Capture pildike

Kui aga liikuda kohalikust hulgilaost veel sammukene tootja poole ja tellida veelgi kasvatajale lähemalt ning neid ühiselt maale tuua? Ühel sõpradega õhtusel istumisel mulle just sellist algatust tutvustatigi. Hinnad odavamad kui poes aga kvaliteet ülihea.

Esialgu tellitakse koos maitsvat ja tervislikku toitu hulgi ja liigsete vahendajateta. Eesmärgiks on hiljem järjest lisada muudki tootevalikusse. Tähelepanu on toodete kvaliteedil ja vastupidavusel ning ühiselt tellides saadakse hinnad järjest madalamaks viia.

Ühishange – fb leht

12366290_1100934156606738_4967402820166075171_n

Mina ütlen selle peale, Juhhei! Paneme poodidele ära. Rohkem raha jääb inimestele kätte ja vähem ostetakse igasugust jama, mis poodlemisega kahjuks pahatihti kaasneb.

Lehekülg 1 - 41234